ブルゴーニュは「ワインの王様」、ボルドーは「ワインの女王」と讃えられるように、ブルゴーニュ地方は、ボルドーとならび、フランスが世界に誇るワインの産地です。 

ブルゴーニュ地方はフランスの北東部に位置し、古代そして中世の時代からヨーロッパ北部と地中海沿岸を結ぶ交易の要衝として栄えてきました。ブルゴーニュ地方のワイン造りの歴史は古く、古代ローマ時代に遡ります。中世に入り、当時勢力を広げていた各会派の修道院がワイン造りを発展させ、現在の基盤を確立させました。シャンベルタン クロ ド ベーズやクロ ド ヴージョ、クロ ド タールなどが有名です。ブルゴーニュの葡萄畑は南北230kmに渡り、総面積はおよそ3万ha、フランス全土の栽培面積のわずか4.5％ですが、石灰質の土壌で高品質の葡萄が栽培され、なかでも「黄金の丘」と呼ばれるコート ドールは標高200〜500mの傾斜面に葡萄畑が広がり、日照時間が長いという葡萄栽培に適した自然環境で、北のコート ド ニュイ地区も南のコート ド ボーヌ地区も世界的に高名な特級ワインを産出しています。

ブルゴーニュ地方は2015年7月4日に「ブルゴーニュのクリマ」としてユネスコ世界遺産に登録されました。「クリマ」とは、ブルゴーニュ地方特有の表現で、厳密に細部化された葡萄畑の区画を指します。世界遺産に登録されているクリマだけでも1247以上あり、ロマネ コンティ、シャンベルタン、クロ ド ヴォージョ、モンランシェ、ミュジニーなどが有名なクリマです。